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众口难调,高氏庄园葡萄酒之婚宴酒

作者:高氏庄园小编日期:2017年12月18日 17:57

 

 追现今婚礼宴客时,新人们都毫不犹豫地将婚宴用酒锁定为葡萄酒,这不止提高了婚宴的档次,也给婚礼带来了别样的浪漫。但并不是每款葡萄酒都可以在婚宴上展露光芒成为大家的谈资,也不是每款葡萄酒都可以加入到婚礼中释放浪漫。如何挑选葡萄酒同选择伴侣一样,“适合”才是关键所在 ,婚宴葡萄酒在色、香、味上都应有自己不一样的“气质”。
 
 
 
  在选择婚宴葡萄酒的阶段,不妨先开一瓶葡萄酒,让其蓄满杯底,以晃酒的方式嗅闻酒味。因为晃酒会使酒中的酯、醚和乙醛释放而出,同时也能让氧气 进入酒中,这样红葡萄酒便会自然散发出一种醉人的芬芳。与“闻香识爱人”道理相同,选择婚宴用酒时也讲求气味相投、情趣互通,其难度不亚于找寻一辈子的伴侣, 所以“晃酒闻香”的程序不能跳过,酒的香气应与整场婚礼的风格相契合。
 
 
 
 
 
  葡萄酒能进入新人们的眼界,成为婚宴主流,离不开它天赋的色彩,红艳的酒液符合国人对“红火”、“吉祥”的追求。相比透亮的白酒,红葡 萄酒能带给一场婚礼特多的喜庆感。每种“红”都可以讲述一瓶红酒背后的故事。因此每位新娘在选择婚宴餐桌上的葡萄酒时,可不要忘记“观 色”这一重要步骤。
 
        
 
  葡萄酒中能够检测到的物质成分有特多种,这些成分之间的相互组合与彼此消长,形成了葡萄酒的风味基础和口感层次。比如酸能增加单宁的涩感, 咸能削弱糖的甜感,所以品味红葡萄酒不能讲求一饮而尽的潇洒,而要求慢饮细品的那份惬意。婚礼宴会上来宾多,“众口难调”的大前提下,让酒味趋于“大众”是要有的,所以在选择葡萄酒时不要单纯以口感论英雄,或是过分强调个性化的口味。 高士庄园葡萄酒专心、专注于婚宴葡萄酒定制,您的终生“伴侣”!

所属类别: 葡萄与健康

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